52 bd du Président Carnot, Agen

Nos pains artisanaux à Agen façonnés à la main, chaque matin

Du pétrissage à la cuisson, chaque pain est préparé par Kévin Castendet dans notre fournil du boulevard du Président Carnot. Fermentation 24h, farines sélectionnées, sans améliorants.

Nouvelles fournées à 6h et à 12h : du pain chaud toute la journée

Depuis notre fournil agenais

Du pain fait avec du temps, de la farine et du savoir-faire

Chaque matin dans notre fournil agenais, votre artisan boulanger pétrit, façonne et cuit à la main une sélection de pains artisanaux à Agen qui font la fierté de la Boulangerie de la Tour. De la baguette tradition croustillante aux pains spéciaux de caractère — Nefertis, Konkeran, pain aux céréales — chaque pain repose 24 heures avant d'entrer au four. Retrouvez toute notre gamme au 52 boulevard du Président Carnot, à Agen.

Certifié Artisan Boulanger

Farines sélectionnées : Aveyron

Sans améliorants ni additifs

Baguette de tradition — Boulangerie de la Tour, Agen

Notre incontournable

La baguette pipelette

Elle est la star du fournil. Notre baguette pipelette à Agen est préparée selon les règles de l'art : pétrissage doux, pâte fermentée 24 heures en bac, façonnage à la main avant cuisson. Résultat : une croûte bien dorée qui craque, une mie alvéolée, un arôme qui se reconnaît dès la porte franchie.

Deux fournées par jour : du pain encore chaud à 6h du matin et à midi.

Disponible chaque jour d'ouverture, à emporter ou à déguster sur place.

Carte de fidélité La Pipelette

10 baguettes achetées = 1 offerte. À demander en boutique.

Caractère & saveurs

Nos pains spéciaux artisanaux

Pour ceux qui aiment sortir du quotidien, Kévin propose une gamme de pains spéciaux artisanaux à Agen qui change les habitudes. Chaque recette est travaillée avec les mêmes farines sélectionnées auprès de notre meunier de l'Aveyron, la même fermentation 24h, le même soin au façonnage.

Pain de campagne — croûte épaisse, mie serrée et goût rustique

Pain complet — farine complète, riche en fibres

Pain aux céréales — mélange de graines, mie généreuse

Pain aux graines — tournesol, pavot, lin…

Pain au maïs — mie moelleuse, légèrement dorée

Nefertis — notre pain signature aux notes douces

Konkeran — pain de caractère à la croûte rustique

Pain sans sel — sur commande, pour les régimes alimentaires spécifiques

24h de fermentation : chaque pain spécial repose une nuit entière avant d'entrer au four.

Notre gamme de pains spéciaux — Boulangerie de la Tour, Agen

Kévin Castendet, artisan boulanger — fournil de la Boulangerie de la Tour

24h de patience pour un pain d'exception

La fermentation longue : notre façon de faire le pain

Ici, on ne coupe pas les coins ronds. Entre le pétrissage et la cuisson, les pâtons de nos pains artisanaux à Agen reposent 24 heures en bac au froid. Ce pointage long n'est pas une contrainte, c'est un choix. Il développe les arômes naturellement, donne de la complexité à la mie et rend le pain bien plus digeste.

Nos farines sont sélectionnées auprès d'un meunier artisan de l'Aveyron. Aucun améliorant, aucun additif. Du grain, de l'eau, du sel et du temps.

Certifié Artisan Boulanger : une garantie de fabrication artisanale dans les règles de l'art.

Notre savoir-faire

De la farine à votre table : 5 étapes, 24 heures

Un bon pain ne se fait pas vite. Voici comment Kévin prépare chaque fournée, nuit après nuit, dans le fournil du boulevard du Président Carnot.

Sélection des farines

Farines approvisionnées auprès d'un meunier artisan de l'Aveyron. Sans additifs.

Pétrissage

Pétri à vitesse lente pour préserver le réseau glutineux et la structure de la pâte.

Pointage 24h

Les pâtons reposent 24 heures en bac au froid. Les arômes se développent lentement.

Façonnage à la main

Chaque pain est tourné, allongé et griffé à la main par Kévin. Aucune machine ne remplace ce geste.

Cuisson

Enfourné à haute température pour une croûte craquante et une mie bien cuite à cœur.

Et ce n'est pas tout…

Retrouvez aussi nos viennoiseries du matin, nos sandwichs du déjeuner, et venez nous rendre visite boulevard du Président Carnot.

Nos viennoiseries

Croissants, chocolatines, brioches…

Snacking & déjeuner

Sandwichs, formules, salades…

Notre histoire

15 ans de passion, un fournil, un artisan.

Nous trouver

52 bd du Président Carnot, Agen

Venez nous voir

Nous retrouver à Agen

Votre boulangerie artisanale à Agen est installée au cœur du centre-ville, boulevard du Président Carnot, à deux pas de l'arrêt Florida (bus ligne 1). Retrouvez-nous du lundi au vendredi dès 6h, et le dimanche matin jusqu'à 13h.

Adresse & Contact

Boulangerie de la Tour

52 boulevard du Président Carnot

47000 Agen

05 53 66 10 28

Horaires

Lundi – Vendredi6h – 19h

SamediFermé

Dimanche6h – 13h

Fermé les jours fériés. Tickets restaurant acceptés.

Accès & Services

Bus ligne 1 — arrêt Florida, 2 min

Parking Carnot-Lafayette, 3 min

Accès PMR · Sur place possible

La Boulangerie de la Tour accueille les habitants d'Agen et des communes voisines : Le Passage d'Agen, Bon-Encontre, Boé, Pont-du-Casse, Foulayronnes et Brax. Quel que soit votre point de départ, le pain chaud vous attend.